您的IP地址不在授权范围内。您可以登录已绑定机构的账号观看课程!
返回
课程
专业技能-精讲课
2024
2024
2023
2021
已学习0%
加入学习
目录
课程设计
教师
推荐试题
前言
前言
前言2
前言2
模块一
培训课程1单元1 食物重量的估计
培训课程1单元2 《中国食物成分表》的应用
培训课程1单元3 食物可食部和废弃率的计算
培训课程1单元4 食物生熟重量比值的换算方法
培训课程1单元5 称重记录表的设计
培训课程1单元6 膳食调查--称重法
培训课程2 单元1 膳食中各类食物摄入量的计算
培训课程2 单元2 一份菜肴营养素摄入量的计算
培训课程2 单元3 一日膳食中能量和主要营养素的计算
模块二
培训课程1 单元1 成人身高及体重的测量
培训课程1 单元2 成人体格围度的测量
培训课程1 单元3 儿童身高、坐高及体重的测量
培训课程1 单元4 儿童体格围度的测量
培训课程1 单元5 体格测量调查表的填写
培训课程2 单元1 头发和尿液样品的收集和保存
培训课程3 单元1 成人消瘦的判断
培训课程3 单元2 成人超重和肥胖的判断
培训课程3 单元3 儿童体格发育的评价(一)
培训课程3 单元4 儿童体格发育的评价(二)
培训课程3 单元5 儿童生长发育迟缓的判断
模块三
培训课程1 单元1 确定成人的营养需要
培训课程1 单元2 食物营养类别识别
培训课程1 单元3 成人食物选择和用量的计量
培训课程2 单元1 确定成人主食用量
培训课程2 单元2 确定成人副食用量
培训课程2 单元3 成人一餐食谱编制
培训课程2 单元4 成人一日食谱编制
培训课程3 单元1 食谱能量调整
培训课程3 单元2 能量-价格调整
培训课程3 单元3 食谱脂肪评价
培训课程3 单元4 食谱美味调整和评价
培训课程3 单元5 食物交换份法
培训课程3 单元5 食物交换份法2
模块四
培训课程1 单元1 食品样品得收集和处理
培训课程1 单元2 食品标签和配料解读
培训课程1 单元2 食品标签和配料解读2
培训课程1 单元3 营养标签解读
培训课程1 单元4 食品添加剂的功能
培训课程2 单元1 食品加工过程
培训课程2 单元2 食品感官检验
培训课程2 单元3 粮油制品营养价值的评价
培训课程2 单元4 乳品营养价值的评价
培训课程2 单元5 饮料的营养价值和评价
模块五
培训课程1 单元1 访谈的调查表填写
培训课程1 单元2 入户动员
培训课程2 营养与健康档案的建立和管理
附录
附录
绑定机构